基本解释

　　新素食运动 -简介

　　新素食运动是指现代素食者推广的一种全新的生活方式。他们认为素食可以更好的保护地球，越来越多的人在他们的响应也加入了进来。

　　新素食运动 - 新素食者特征

　　南都周刊年度第41期封面：新素食运动

　　对很多人来说，素食是一种健康的生活方式，当然，新素食者还有更高尚的动机，基于动物保护的素食者认为，肉食是造成制度性的屠戮动物的根本原因，肉食要以杀害生命折磨生命为代价，除了宰杀，工厂化的饲养，对动物也是很残忍的，而普遍的素食将轻而易举地消灭最严重、最普遍的迫害动物的行为。

　　近年来，全球性的环境危机又为素食者贴上了一个新的标签——保护地球。

　　贴上这三个标签的新派素食者摇身一变，成为社会新思潮的代言人。

　　新素食运动 - 表现

　　和传统的素食者不一样，新素食者们大多受过良好的教育，不为了单一的宗教信仰而食素，他们更关心动物的权利、在意自身的健康，为全球暖化而担忧，他们希望通过自己的方式唤起公众意识的觉醒。

　　这些新派的素食者正尝试用各自的方式去影响越来越多的人，他们雄心勃勃，正推动一场非暴力的素食运动。

　　新素食运动 - 推广方式

　　新素食者正在用各自的方式去影响身边的人，北京有一个“别吃朋友”的素食团体，他们定期举办倡导素食、拒用熊胆、拒绝皮草、关爱城市动物等演唱会，收入捐赠给所需动物保护团体;有一些人开办素食餐馆，以餐馆作为宣传环保理念的阵地;还有些人在网上写博客写素食菜谱，推广素食。

　　新素食运动 - 素食人群

　　80年代，素食在中国还限于佛教徒的小圈子里，但随着素食者队伍的不断发展，素食运动在全球蓬勃发展。在中国，越来越多的年轻知识分子、白领、大学生成为素食运动的主力军。

　　新素食运动 - 发展

　　一串长长的名人素食者清单：从爱迪生到爱因斯坦，从麦当娜到大S。在他们的带动下，素食者的队伍不断壮大，有数据称，美国素食者的人口比例已达到9%，英国、荷兰、德国和法国分别是7%、4.4%、1.25% 和0.9%;而意大利某些地区的素食人口比例已经达到了10%甚至18%。

　　虽然素食运动在中国才刚刚起步，在发展的道路上还会碰到诸多问题，但多数素食者还是对素食的发展显得很有信心，如果能把素食运动和整个社会的所有野蛮的、不尊重生命的行为的批判联系在一起，整个社会兴起反对暴力的运动，人们不断强调对暴力的批评，到那个时候，素食会有一个很好的发展。