基本解释

 　　澳洲青苹ào zhōu qīng píng

　　基本介绍

　　澳洲青苹原产于澳大利亚(原名：Granny Smith，别名：史密斯)，是一个世界知名的绿色品种。原母树于十九世纪中叶在澳大利亚新南威尔士洲Parramatta河附近Rydc村Thomas Smith夫人的农舍后院中发现，有人认为这株树可能是一种法国酸苹果(Franch Crab)的实生后代。

　　在目前世界众多的高酸苹果品种中，澳洲青苹是唯一在我国有较大面积引种且被证明适合我国北方地区气候、土壤条件的品种，作为加工果，其贮藏期长可延长企业生产期;作为鲜食，又属高档水果。

　　澳洲青苹必将倍受众多果汁加工企业及果农的喜爱，是农民发家致富的希望之星。

　　地理分布

　　1895年，新南威尔士洲立农业试验站首次引种，在Bathurst地方栽培。进入二十世纪后，栽者渐多，果实大受消费者欢迎，成为一世界性的标准品种，澳大利亚、新西兰、南非和阿根廷均以此为主栽品种，欧洲各国及美国亦常见栽培。中国农科院于1974年首次将此品种从阿尔巴尼亚引入我国。

　　形态特征

　　澳洲青苹特性特征：叶形长形，果皮光滑、翠绿色、脆硬，酸度大，极耐贮藏，生长旺盛，早果性强，很丰产、易管理，是理想的加工和鲜食兼用品种。

　　澳洲青苹果实发育至成熟期需经70天左右，生理落果轻，成熟一致，熟前不落果，10月中、下旬采收。

　　澳洲青苹果实大，扁圆形或近圆形，顶部稍窄，横径8厘米左右，纵径约7厘米，单果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部为翠绿色，梗洼处色较深，有的果实阳面稍有红褐色晕;果肉绿白色，质较粗，松脆，硬度为每平方厘米7.8公斤，果汁多，味酸，甜少，含可溶性固形物13.5%，品质中上等，很耐贮藏，一般可贮放至翌年4~5月，经贮藏后，风味更佳。澳洲青苹于80年代末引进眉县(当时陕西省果树研究所设在眉县)，从该品种在眉县引种达十多年的表现来看，产量呈现丰产、稳产，大小年不明显;常见产量3~4吨/亩，最高可达8吨/亩。